Какао – приятный и полезный напиток, который пользуется большой популярностью в Европе. Он отлично бодрит и помогает справиться с тяжелыми нагрузками.
Некоторые люди с высоким давлением считают, что употребление какао может негативно сказаться на их состоянии. Ведь напиток содержит кофеин, который способствует увеличению артериального давления.
Однако вещества, содержащиеся в какао-бобах, могут быть полезны для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Давайте разберемся, действительно ли какао повышает давление или, наоборот, оказывает на него понижающее влияние.
Свойства напитка
Напитки, которые повышают бодрость – черный и зеленый чай, кофе – не рекомендуются для людей с гипертонией. Однако какао, наоборот, полезно при повышенном давлении.
В какао-бобах содержатся флавоноиды, которые влияют на активность ферментов, улучшают эластичность сосудов и предотвращают резкие изменения кровяного давления. Также они способствуют выработке азота, который необходим для нормальной работы сердечной мышцы.
Какао-бобы обладают следующими свойствами:
- ускорение обмена веществ;
- стабилизация работы нервной системы;
- улучшение циркуляции крови;
- нормализация уровня холестерина;
- снижение уровня сахара в крови;
- борьба с депрессией;
- повышение содержания гемоглобина в крови;
- предотвращение инсульта и инфаркта;
- укрепление структуры волос;
- антиоксидантные свойства. Они предотвращают развитие ряда заболеваний и замедляют процессы старения. Полифенолы препятствуют образованию свободных радикалов и замедляют окислительные процессы в организме, делая напиток профилактическим средством против рака;
- улучшение когнитивных функций, памяти и внимания благодаря наличию флавоноидных гликозидов;
- положительное воздействие на органы дыхательной системы. В бобах содержатся вещества теофиллин и ксантин, которые снимают бронхиальные спазмы, выводят слизь из легких и улучшают сокращение грудных мышц;
- укрепление организма благодаря содержанию насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, белка и протеина;
- улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Эпикатехин и катехин предотвращают образование тромбов. Исследования голландских ученых показали, что мужчины, употребляющие продукты, содержащие какао-порошок, в два раза реже страдают от сердечных приступов;
- укрепление зубов и костной ткани благодаря содержанию кальция;
- нормализация работы пищеварительной системы. Бобы оказывают мягкое слабительное действие;
- компенсация дефицита меди в организме. Недостаток этого элемента приводит к снижению работоспособности, увеличению усталости и ослаблению иммунной системы;
- улучшение состояния кожи и защита от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей.
Рекомендуется воздержаться от употребления напитка людям с повышенной кислотностью желудка.
Несмотря на множество полезных свойств, следует помнить и о возможном вредном воздействии какао. Например, при чрезмерном употреблении в организме могут накапливаться дубильные вещества, вызывающие запоры.
Какао повышает давление или нет?
Люди, у которых возникают проблемы с артериальным давлением, интересуются, повышает ли какао давление. Несмотря на то, что этот напиток оказывает тонизирующее воздействие на организм, он отличается от кофе и чая.
Порошок, воздействуя на нервную систему, не вызывает негативных эффектов, которые характерны для продуктов, содержащих алкалоиды и дубильные вещества. Это свойство обусловлено наличием более 300 разнообразных соединений. Но как же какао влияет на давление?
Целые и измельченные зерна какао
Воздействие какао на артериальное давление происходит за счет содержания вещества теобромина, которое по своим фармакологическим свойствам напоминает кофеин, но оказывает гораздо меньшее воздействие на показатели тонометра.
Таким образом, можно утверждать, что какао способствует снижению давления. Активные компоненты напитка расширяют кровеносные сосуды, снимают спазмы и восстанавливают работу сердечно-сосудистой системы, что приводит к стабилизации давления на нормальном уровне.
Таким образом, ответ на вопрос о том, можно ли употреблять какао при повышенном давлении, является утвердительным. При высоком давлении чашка этого напитка будет только полезна.
В качестве примера можно привести народ Панамы (индейцев), для которых ежедневная норма употребления какао составляет 6 чашек.
С точки зрения классической диетологии это очень большое количество, которое негативно сказывается на здоровье и фигуре.
Однако местные жители Панамы даже в зрелом возрасте не испытывают проблем с давлением и не ограничивают себя в тонизирующем напитке. Секрет заключается в химическом составе зерен.
Флаванол в сочетании с теобромином улучшает циркуляцию крови. Эффект сравним с действием Кардиомагнила или Аспирина в небольших дозах.
Как правильно пить?
Для того чтобы извлечь максимальную выгоду от какао, необходимо знать оптимальное время и регулярность его употребления, различные способы приготовления и рекомендуемую суточную норму.
Поскольку напиток обладает энергетическими свойствами, рекомендуется употреблять его утром во время завтрака.
Это поможет ощутить прилив бодрости на протяжении всего дня. Также стоит обратить внимание на возможность выпить чашку во время перекуса.
Напиток также может быть полезен вечером, восстанавливая настроение после трудного дня. Однако употребление перед сном может привести к нарушению сна. В чашке какао содержится 5 миллиграммов кофеина. Поэтому рекомендуется не употреблять более 400 миллилитров в день.
Лучше всего пить напиток из больших чашек с толстыми стенками, чтобы насладиться его ароматом и вкусом в полной мере. Его можно пить как горячим, так и холодным. Часто к нему подают печенье и булочки с низким содержанием сахара.
Например, соленый крекер или галетное печенье. Что касается частоты употребления, то напиток можно пить каждый день.
Существует огромное количество способов приготовления какао. Можно варить его на воде или в жирном молоке.
Для детей из какао-порошка можно приготовить вкусный десерт с зефиром и взбитыми сливками. Взрослые могут добавить в напиток немного алкоголя. Некоторые используют какао для укрепления организма после длительной болезни.
В этом случае напиток обогащают желтками куриных яиц. Желтки растирают с сахаром и заливают теплым отваром. Смесь взбивают венчиком и нагревают, не доводя до кипения.
Ниже приведен классический рецепт на молоке:
- возьмите маленькую кастрюлю с ручкой (джезву для кофе);
- добавьте три чайные ложки сахарного песка;
- подогрейте стакан молока 3,5% жирности. Вместо него некоторые используют сливки. Тогда какао получается очень нежным, но и более калорийным;
- вылейте три столовые ложки горячего молока и тщательно растерите. Важно, чтобы не было комочков;
- добавьте оставшееся молоко;
- перемешайте смесь;
- поставьте на плиту и доведите до кипения;
- убавьте огонь и варите не дольше двух минут, постоянно помешивая.
Рецепт с взбитыми сливками:
- приготовьте какао по основному рецепту, приведенному выше;
- вылейте напиток в кружку, оставляя от края несколько сантиметров;
- выдавите сверху взбитые сливки;
- посыпьте молотыми орехами или тертым шоколадом.
Рецепт с добавлением ликера:
- приготовьте какао;
- перелейте его в высокий стакан;
- добавьте столовую ложку ликера Бейлиз или Куантро.
Рецепт апельсинового напитка:
- смешайте полчашки сахара, одну четвертую чашки какао-порошка и щепотку соли и залейте горячей водой;
- поставьте на огонь и доведите до кипения;
- варите две минуты;
- влейте молоко и тщательно перемешайте;
- снимите с огня;
- добавьте апельсиновый ликер;
- разлейте по чашкам.
Выбор конкретного рецепта зависит от вкусовых предпочтений человека и наличия необходимых компонентов. Детям больше подходит какао со сливками.
Если не хочется использовать сахар, тогда можно приготовить какао-порошок на воде и добавить в него мед. Некоторые пьют напиток без подсластителей. Чтобы добавить пикантности, рекомендуется добавить горький тертый шоколад или корицу.
Отвар с мускатным орехом также придает напитку вкус. Для улучшения вкусовых качеств некоторые используют ванилин. Тем, кому запрещается употреблять лактозу, имеет смысл приготовить какао на соевом молоке.
Можно ли употреблять напиток гипотоникам?
Обсудим влияние какао на давление. Многочисленные исследования показали, что употребление какао способно снизить давление.
Тем не менее, людям с низким давлением не следует лишать себя удовольствия от шоколадного вкуса. Правильно приготовленное какао оказывает бодрящее действие, снимает слабость и головную боль.
Какао может повысить давление, если вы соблюдаете следующие рекомендации:
- не употреблять более двух чашек в день;
- избегать употребления шоколада и кондитерских изделий, содержащих какао-порошок.
Таким образом, ответ на вопрос о влиянии какао на давление является утвердительным. Небольшое содержание кофеина благоприятно влияет на артериальное давление. Правильно приготовленное какао помогает справиться со симптомами низкого давления.
Можно ли смешивать кофе и какао?
Интересует многих вопрос: можно ли употреблять смесь кофе с какао при гипертонии. Получаемый при одновременном заваривании этих двух компонентов напиток обладает уникальным вкусом. Однако их влияние на показатели тонометра различно: какао снижает давление, а кофе его повышает.
Кардиологи утверждают, что смешивание этих двух компонентов приводит к получению отвара, который:
- не оказывает влияния на показатели тонометра;
- повышает работоспособность;
- улучшает настроение;
- положительно сказывается на здоровье человека. Благодаря действующим веществам кофе увеличивается полезность какао.
Врачи отмечают, что употребление отвара из какао-порошка и кофе намного полезнее, чем употребление этих напитков по отдельности.
Исследователи из Британского университета доказали, что употребление чашки комбинированного напитка в день помогает предотвратить развитие многих возрастных заболеваний и продлевает жизнь.
Тем, кто хочет получить максимальную пользу от какао, рекомендуется заваривать его вместе с кофе.
Видео по теме
О том, как влияют кофе, какао и артериальное давление, можно узнать из этого видео:
Таким образом, какао может быть употреблено как гипертоникам, так и гипотоникам, и в любом случае оказывает положительное влияние на организм. Главное – выбрать подходящий способ приготовления. Также важно соблюдать рекомендуемую дозировку. Кардиологи отмечают, что наиболее эффективное снижение давления достигается при употреблении какао с добавлением кофе.
Частые вопросы
Как влияет употребление какао на уровень артериального давления?
Употребление какао может помочь снизить уровень артериального давления благодаря содержанию флавоноидов, которые способствуют расширению сосудов и улучшению кровообращения.
Как приготовить напиток на основе какао?
Для приготовления напитка на основе какао можно смешать какао-порошок с горячим молоком или водой, добавить сахар по вкусу и перемешать до получения однородной консистенции. Можно также добавить ваниль или корицу для улучшения вкуса.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Употребление какао может помочь снизить уровень артериального давления благодаря содержанию флавоноидов, поэтому рекомендуется употреблять какао в умеренных количествах для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
СОВЕТ №2
Для приготовления полезного напитка из какао рекомендуется использовать натуральный какао-порошок без добавления сахара и других добавок. Добавьте его в горячее молоко или растительное молоко, при необходимости подсластите медом или стевией.
Загрузка...
